Marzipan-Plunderteig-Wickel


zum Frühstück, Brunch oder Kaffee

Marzipan-Wickel

Warum Süßspeisen in der Bäckerei kaufen, obwohl man sie doch so einfach selber machen kann?


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Das brauchen Sie

Angaben mit einem Blätterteig (ca. 275 g):

  • 1 Packung Blätter- oder Plunderteig (ca. 275 g)
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 7 EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Amaretto (kann man selbstverständlich auch weglassen, dann einfach etwas mehr Rahm verwenden)
  • 2 EL Schlagrahm
  • 1 Ei
  • Streu- oder Puderzucker zum Bestreuen


laktosefreies RezeptLaktosefrei
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreiem Schlagrahm. Es gelingt auch mit laktosefreiem Blätterteig. Butter im normalen Blätterteig enthält meist wenig Laktose und ist ebenfalls in manchen Fällen verträglich.


glutenfreies RezeptGlutenfrei
Das Rezept gelingt auch mit glutenfreiem Blätterteig.


lakto-vegetarisches RezeptOvo-lakto-vegetarisch


Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!


Marzipan-Wickel Verrühren

Zubereitung

Backrohr auf 180°C vorwärmen.

Marzipan, Mandeln, Zucker, Amaretto und Rahm gut verrühren bzw. verkneten.

Marzipan-Wickel

Blätterteig ausrollen und halbieren, sodass zwei gleich große Teile entstehen. Auf das eine Stück Marzipanmasse gleichmäßig verstreichen.

Marzipan Sticks

Mit dem zweiten Teil bedecken. Nun in Rechtecke schneiden. Seiten leicht andrücken und einmal in sich verdrehen - siehe Bild. Ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Mit Streuzucker bespreuen und warm oder kalt servieren.

Marzipan Sticks

Marzipan Sticks

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Inizio
Kochteam

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Last Update: 01/2019 | © 2019 Inizio e.U.

 

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