Grießknödel sind eine beliebte Suppeneinlage. Sie schmecken sowohl in Fleisch-, als auch in Gemüsebrühe. Die restlichen Knödel lassen sich außerdem gut in etwas Butter goldbraun anbraten und in Zucker und Zimt wenden - leckere Nachspeise! Das Rezept für die Knödel stammt von Antonie Salzgeber.
Das brauchen Sie
Zutaten: 4 Personen
- 1/2 Liter Milch
- Salz
- halbeigroße Butter
- 250 g Grieß
- 2 Eier
Glutenfrei
Ovo-lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
1/2 Liter Milch, Salz, halbeigroße Butter läßt man zum Kochen kommen, rührt 25 Deka Grieß dazu und läßt es unter Rühren kochen, bis sich die Masse von der Pfanne löst; ist sie etwas erkaltet, so werden 2 Eier dazugerührt und formt alsdann kleine Knödel. Diese lässt man in schwach wallendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Die übrig gebebliebenen Griesknödel kann man ganz einfach in etwas Butter auf allen Seiten goldbraun anbraten, dann in Zucker und Zimt wenden und mit Apfelkompott oder frischen Beeren servieren.
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Last Update: 01/2020 | © 2020 Inizio e.U.
