Blätterteig-Rosen auf Salat


für spezielle Anlässe

Blätterteigrosen auf Salat

Es muss nicht immer groß aufgekocht werden, wenn man dem Liebsten etwas servieren möchte. Auch für Geburtstage, Feiern oder für einen gemütlichen Abend zu zweit eignen sich die Blätterteig Rosen mit Schinken auf einem leichten Salat ausgezeichnet.


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*Ab 48,- Euro (Österreich), 72,- Euro (Deutschland) bzw. 95,- Euro (Schweiz) liefern wir versandkostenfrei.


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Das brauchen Sie

Zutaten Für 6 Stück Rosen und 2 Teller Salat

    Für die Blätterteigrosen
  • 1 Packung Blätter- oder Plunderteig
  • 2 EL Crème Fraiche
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • Salz, Galgant, Muskatnuss
  • 10-15 dag dünn aufgeschnittenen Schinken und/oder Salami
  • Für den Salat
  • gemischter grüner Salat (Ruccula, Kopfsalat, Endiviensalat)
  • 4 Radieschen
  • 8 Cherry-Tomaten
  • 1 handvoll geschälte Walnusskerne
  • Feta
  • 5 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer


laktosefreies RezeptLaktosefreie Abwandlung
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreier Crème Fraîche und laktosefreiem Blätterteig. Butter im normalen Blätterteig enthält meist wenig Laktose und ist ebenfalls in manchen Fällen verträglich.


glutenfreies RezeptGlutenfreie Abwandlung
Das Rezept gelingt auch mit glutenfreiem Blätterteig.


Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!


Zubereitung

Crème Fraîche mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz, Galgant und etwas Muskatnuss verrühren. Den ausgewalkten Blätterteig quer in ca. 6 cm breite Streifen schneiden. Auf ca. jeweils 3 cm der Streifen nun Crème-Fraîche-Füllung streichen. Die Streifen nun mit Salami oder Schinken so belegen, dass die Füllung bedeckt ist und der Rest der Wurst über den Blätterteigrand hinaussteht. Untere 3 cm nun über die Wurst hinaufklappen. Den Streifen nun zu einer Rolle zusammendrehen und mit der Wurst nach oben in eine Muffinform setzen. Blätterteigrosen im bei 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Blätterteigrosen auf Salat

Blätterteigrosen auf Salat

Blätterteigrosen auf Salat

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Blätterteigrosen auf Salat

Währenddessen Salat waschen, Cherrytomaten halbieren und auf zwei Tellern verteilen. Nach Belieben Feta würfelig schneiden. Walnusskerne in etwas Olivenöl anrösten. Mit einem scharfen Messer in die Radieschen Herzchen schnitzen und alles auf dem Salat verteilen. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und feingeschnittener Petersilie ein Dressing anrühren. Ggf. etwas Crème Fraîche und Wasser hinzufügen.

Blätterteigrosen auf Salat

Blätterteigrosen auf Salat

Die gebackenen Blätterteigrosen nur kurz abkühlen lassen und auf dem Salat drapieren. Dressing über dem Salat verteilen und sofort servieren.

Blätterteigrosen auf Salat

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Last Update: 01/2020 | © 2020 Inizio e.U.

 

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