Zwiebelgemüse ist eine einfache Beilage, die vor allem im Herbst und Winter sehr gut zu vielen Fleischgerichten passt.

Das brauchen Sie

Zutaten: 4 Personen

6-8 mittelgroße Zwiebel
etwas Butter zum Anbraten
1 gestrichener TL Zucker
Salz
1/2 gestrichener TL Kümmel
1/2 gestrichener TL Knoblauchpulver
1/8 Liter Wasser
100 ml Sahne
1 Eigelb
1 gestrichener TL Speisestärke
krause Petersilie

Glutenfrei

Ovo-lakto-vegetarisch

Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!

Zubereitung

Zwiebel schälen und vierteln. In Butter ca. 2 Minuten anbraten, mit Salz, Zucker, Kümmel, Knoblauchpulver würzen und mit Wasser ablöschen. Ca. 20 Minuten zugedeckt dünsten lassen. Sahne, Eigelb und Speisestärke verrühren. Unter die Zwiebel mischen und nur noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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