Weißkrautsalat fertig kaufen? Ne, das geht wirklich nicht. Der Vergleich macht Sie sicher!

Das brauchen Sie

Zutaten: 4 Personen

1/2 Weißkrautkopf
5 EL Maiskeimöl
2 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer, Kümmel
1 kleine Zwiebel

Zubereitung

Weißkraut vom Strunk befreien und fein hobeln. Mit Salz vermischen und in einer Schüssel 1/2 bis 1 Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken.

Nun das Kraut mit den Händen auspressen und das Restwasser wegschütten. Kraut mit Zwiebel, Öl und Essig gut vermengen und mit Pfeffer und Kümmel würzen. Eventuell etwas nachsalzen.

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