Hier findet ihr einen einfachen Thunfischaufstrich mit Paprika und Zwiebel. Er schmeckt toll zum Brunch, zum Apèro oder auch zum Heurigen!
Handgefertigte Bio- & Naturkosmetik aus Vorarlberg
Eigenanbau & Eigenfertigung aus Leidenschaft und Faszination
Das brauchen Sie
Zutaten:
- 125 g Topfen
- 150 g Thunfisch
- 1/2 Paprika rot oder orange
- 1/2 Zwiebel (klein bis mittel)
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Weinbrand
- 1 TL Paprikapulver
- etwas Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Laktosefrei
Topfen ist meist gut verträglich, es gibt alternativ aber auch eine laktosefreie Variante.
Glutenfrei
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Paprika von den Kernen befreien und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Um Paprika für den Magen bekömmlicher zu machen, kann man die Schoten kurz überbrühen und dann mit kaltem Wasser abschrecken. Diesen Schritt kann man aber auch weglassen. Nun Thunfisch, Zwiebel, Paprika, Ketchup und Topfen gut verrühren. Aufstrich mit Weinbrand (diesen kann man ebenfalls weglassen), Paprikapulver, Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken. Wer den Aufstrich gerne ganz fein mag, kann das Ganze nun noch mit dem Mixstab pürieren.
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Kochteam
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Last Update: 09/2021 | © 2021 Inizio e.U.
