Knollensellerie ist ein beliebtes Wurzelgemüse. Vor allem in der kalten Jahreszeit sollten wir nicht darauf verzichten. Das gesunde Gemüse stärkt als Rohkost die Abwehrkräfte und das Immunsystem.
Das brauchen Sie
Zutaten: 4 Personen
- 1 große Sellerie
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Sahne
- 2 EL geriebene Mandeln
- Salz
- Petersilieblätter
- etwas scharfes Paprikapulver
- 3 Scheiben Ananas
Laktosefreie Abwandlung
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreiem Schlagrahm.
Glutenfrei
Ovo-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Sellerie schälen, raspeln, und sofort mit 2 EL Zitronensaft, Salz, Rahm und Mayonnaise anmachen. Mandeln unterrühren. Ananasscheiben in Stücke schneiden und ebenfalls unter den Salat rühren. Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen und mit Petersilieblätter garnieren.
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Kochteam
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Last Update: 01/2020 | © 20120 Inizio e.U.
