Saure Rüben


nach Mamas Art

Saure Rüben Rezept Vorarlberg

Saure Rüben gehören bei uns zum Herbst wie bunte Blätter und heimeliges Kerzenlicht. Dieses leckere Rezept von meiner Mama ist ganz einfach und schmeckt einfach unvergleichlich! Toll zu Schweinebraten und Semmelknödel, aber auch zu Nudeln und Rostbraten.


Das brauchen Sie

Angaben FÜR 4 PERSONEN:

  • Ca. 800 g saure Rüben
  • 2 EL Mehl
  • etwas Milch
  • Salz, Peffer
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • etwas Butter


laktosefreies RezeptLaktosefreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreier Butter.


lakto-vegetarisches RezeptLakto-vegetarisch


Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!


Zubereitung

Saure Rüben in einen ausreichend großen Topf geben. Soviel Wasser zugeben, dass es ca. 2 cm hoch im Topf steht. Rüben nun 45 Minute sanft köcheln lassen. Sollte das Wasser verdunstet sein, etwas nachgießen. Mehl in einem kleinen Gefäß mit soviel Milch anrühren, dass ein zähflüssiger Brei entsteht. Gut verführen, damit keine Klümpchen entstehen. Nun das Mehl-Milch-Gemisch unter die Rüben rühren. Rüben für weitere 15 Minuten köcheln lassen. Dazwischen mehrmals umrühren, damit die Rüben nicht anbrennen.

Saure Rüben Vorarlberg

Saure Rüben Vorarlberg

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Saure Rüben Vorarlberg

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In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In etwas Butter anbräunen und zum Servieren über die Rüben geben.


Mamas Tipp bei einer sich anbahnenden Erkältung

Dieses alte Hausrezept funktioniert mit dem Naturöl KRAFTSTOFF besonders gut.

Anwendung:

Am Abend Brust und Rücken dick mit dem Körperöl einreiben.

Ein dünnes Baumwolltuch auflegen und ein altes T-Shirt darüber anziehen. Das Tuch kann einige Tage verwendet werden, bevor es gewaschen werden sollte.

Zusätzlich kann noch kurz eine nicht heiße Wärmflasche aufgelegt werden.

ACHTUNG: Bei starken Erkältungen kann es in Folge zu Abhusten kommen. Dieser Effekt ist gewünscht, da sich der Schleim löst und abtransportiert wird und das Atmen danach wieder leichter fällt.

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Last Update: 11/2020 | © 2020 Inizio e.U.

 

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