Schnell angebraten und mit einer Feta-Olivenmischung verfeinert schmecken die Kräutersaitlinge ausgezeichnet warm aber auch kalt.
Das brauchen Sie
Angaben für 4 Personen:
- 4 mittelgroße Kräutersaitlinge
- ca. 50 g Feta
- schwarze Oliven
- Cocktail-Tomaten
- etwas frischer Thymian
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Laktosefreie Abwandlung
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreiem Feta. Feta ist in kleinen Mengen aber oft auch gut verträglich.
Glutenfrei
Lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Kräutersaitlinge in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Feta würfeln. Oliven vierteln und mit dem Feta mischen. Thymian von den Stilen streifen. Cocktailtomaten halbieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Saitlinge darin auf einer Seite anbraten. Wenden. Mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Wieder wenden und die Pilze nun mit der Oliven-Feta-Mischung belegen. Cocktail-Tomaten dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Heiß oder kalt servieren.
Anmerkung: Wer keine extrem große Pfanne hat, sollte die Menge in zwei Portionen geteilt anbraten. Im ca. 60°C warmen Backofen lassen sie sich bei Bedarf auch gut warmhalten.
