Rote Rüben Salat (Randig) liefert eine Menge Vitamine. Durch den Kümmel bekommt er einen interessanten Geschmack, ansonsten kommt er ganz ohne Öl aus und ist damit besonders kalorienarm. Das Rezept stammt noch von meiner Oma.
Das brauchen Sie
Zutaten: 4 Personen
- 500 g frische Rote Rüben
oder fertig gekochte, geschälte Rote Rüben aus dem Kühlregal - 4 EL Weißweinessig
- 1 gestrichener TL Kümmel
- 1 gestrichener TL Zucker
- Salz
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Frische Rote Rüben gut waschen und in Salzwasser ca. 45 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Rüben schälen und in feine Scheiben schneiden. Alternativ kann man auch einen Gemüsehobel verwenden.
(Hinweis: Rote Rüben färben stark ab. Ich verwende deshalb Einweghandschuhe und einen Prozellanteller als Schneideunterlage. Ein Holzschneidebrett verfärbt sich sehr stark.)
Für den Rote-Rüben-Salat kann man auch fertig gegarte, geschälte Rote Rüben aus dem Supermarkt kaufen. Diese muss man nur noch in feine Scheiben schneiden.
Rote Beete mit Essig, Kümmel und Zucker gut vermengen und mit Salz abschmecken. Den Salat zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Meine Oma hat ihn sogar 24 Stunden kalt gestellt.
Einfach besser gärtnern!
Exklusiv Kupfer-Gartenwerkzeuge für dein kleines Reich –
mehr Freude an der Gartenarbeit – mehr Ertrag!
Universal-Topfkralle aus Kupferlegierung
* * * * *
für Zimmerpflanzen, Balkon, Hochbeet und Garten
* mit einer Seite zum Auflockern und Krallen sowie einer Seite zum gezielten Ausstechen
* ideal zum Ausjäten und Ausstechen von Beikraut in Balkonkisten und Töpfen
* zum Vorziehen und Pikieren von Jungpflanzen
* verbessert den Bodenaufbau
zum Shop
Mittelgroße Handschaufel aus Kupferlegierung
* * * * *
für Balkon und Garten zum Schaufeln, Graben, Umtopfen, Erde Mischen, Beikraut Ausstechen,…
* leichtes Arbeiten selbst bei festen Pflanzböden
* liegt sehr gut in der Hand und hat eine mittlere Größe für viele Anwendungen
* optimal für die tägliche Kleinarbeit auf dem Balkon und im Garten
zum Shop
Kochteam
Hat Ihnen der Beitrag gefallen, haben Sie Fragen oder Anregungen?
Wir freuen uns über Ihre Nachricht!
Mehr Ideen & Tipps: Inizio Naturpflege
Last Update: 03/2021 | © 2021 Inizio e.U.
