Die Vorarlberger Riebelesuppe ist eine ganz einfache, bekömmliche aber trotzdem sättigende Suppe aus wenigen Zutaten. Deshalb ist sie sehr gut als einfache Hausmannskost, als Fastenspeise oder bei Bauchweh oder Übelkeit geeignet.
Das brauchen Sie
ANGABEN für ca. 4 Personen:
- 1 EL Butter
- 2 kleine Eier
- 4 EL griffiges Mehl
- ca. 1 1/4 Liter Wasser
- 3-4 Stiele Petersilie
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- etwas Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
Laktosefreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreier Butter.
Ovo-lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Für die Riebele 1 Ei zerklopfen. Das Mehl in einen Teller geben und mit einer Gabel das Ei grob unterrühren und mit den Fingern oder mit der Gabel zu einem krümeligen Teig verkneten.
In einem Suppentopf Butter schmelzen und die Riebele solange anschwitzen, bis sie eine hellbraune Farbe angenommen haben. Nun mit Wasser ablöschen und Petersilie hinzufügen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nun noch das zweite Ei in einer Tasse zerklopfen. Suppe kräftig rühren und damit das Ei eintropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Schnittlauchröllchen servieren.
Mamas Tipp bei einer sich anbahnenden Erkältung
Dieses alte Hausrezept funktioniert mit dem Naturöl KRAFTSTOFF besonders gut.
Anwendung:
Am Abend Brust und Rücken dick mit dem Körperöl einreiben.
Ein dünnes Baumwolltuch auflegen und ein altes T-Shirt darüber anziehen.
Das Tuch kann einige Tage verwendet werden, bevor es gewaschen werden sollte.
Zusätzlich kann noch kurz eine nicht heiße Wärmflasche aufgelegt werden.
ACHTUNG: Bei starken Erkältungen kann es in Folge zu Abhusten kommen. Dieser Effekt ist gewünscht, da sich der Schleim löst und abtransportiert wird und das Atmen danach wieder leichter fällt.
Körperöl KRAFTSTOFF
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Last Update: 03/2020 | © 2020 Inizio e.U.
