Manchmal ist eine einfache Süßspeise genau das Richtige, nicht nur für Kinder. Mit einer Suppe als Vorspeise und Apfelkompott oder Pfirsichen wird er ganz schnell zur vollwertigen Hauptspeise. Reisauflauf ist auch super als Fastenspeise geeignet und ist ovo-lakto-vegetarisch sowie glutenfrei.
Das brauchen Sie
Zutaten: Ca. 2 Personen
- 150 g Reis
- 1/2 l Milch
- 50 g Butter
- 2 Löffel Zucker
- 2 Eier
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Glutenfrei
Ovo-lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Reis in Milch weich kochen und abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen. Butter schaumig rühren, Eigelb und Zucker und Zitronenschale unterrühren und die Masse kurz weiterrühren. Den erkalteten Reis sowie den festen Schnee unterheben. Die Mischung in eine mit Butter bestrichene Pyrexform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen.
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Last Update: 01/2020 | © 2020 Inizio e.U.
