Mit etwas Geschick lässt sich die Plunderteigtanne recht einfach machen. Als Vorspeise, Brunchidee oder zum Glas Wein am Abend ist sie aber in der Weihnachtszeit umso wirkungsvoller und schmeckt super-lecker. Erfahren Sie hier, wie es geht.
Das brauchen Sie
Zutaten: 4 Personen
- 1 Packung Blätter- oder Plunderteig
- 1-2 kleine Zucchini
- 10 dag dünn aufgeschnittenen Speck
- Salz, Pfeffer, eventuell geriebener Parmesan, Schnittlauchröllchne und Paprikapulver zum Bestreuen
- Holzspieße
Laktosefreie Abwandlung
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreiem Blätterteig. Butter im normalen Blätterteig enthält meist wenig Laktose und ist ebenfalls in manchen Fällen verträglich.
Glutenfreie Abwandlung
Das Rezept gelingt auch mit glutenfreiem Blätterteig.
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Zucchini längs in ca. 3 mm dünne Streifen schneiden. Besser geht es mit einem Hobel. Diese Streifen wieder in ca. 2 cm breite Streifen halbieren.
Teig ausbreiten. Der Länge nach in 2-3 cm breite Streifen schneiden. Nun jeweils einen Streifen zuerst mit Zucchini, dann mit Speck belegen. Mit einem Teigstreifen abschließen. Leicht andrücken.
Nun den Teig wie abgebildete in Tannenform falten und auf einen Holzspieß stecken. Wer mag schneidet aus einer Zucchini-Scheibe noch einen Stern.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit zerklopftem Ei bestreichen und im bei 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Wer mag kann die Tannen nun noch vor dem Servieren mit Paprikapulver, Schnittlauchröllchen und Parmesan bestreuen. Die Tannen schmecken warm und kalt.
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Last Update: 11/2019 | © 2019 Inizio e.U.
