Meringues muss man nun wirklich nicht kaufen. Hier finden Sie ein ganz einfaches Grundrezept, das man ohne Vorkenntnisse gelingsicher umsetzen kann. Das Schaumgebäck schmeckt super solo, aber auch mit Ananas und Schlagrahm macht das Baiser ordentlich etwas her.
Das brauchen Sie
ANGABEN für ca. 6-8 Stück
- 2 Eiweiss
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- etwas Mehl (Dieses kann bei Glutenunverträglichkeit auch durch Zucker ersetzt werden.)
- 2 EL Zucker
- 1 Handvoll Himbeeren
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Malaga-Wein
- 1/2 Ananas
- nach Belieben Schlagrahm (diesen kann man natürlich auch weglassen)
Dessert-Variante
Laktosefrei
Die Meringues sind laktosefrei. Bei der Dessert-Variante gelingt das Rezept auch mit laktosefreiem Schlagrahm. Diesen kann man natürlich auch weglassen.
Glutenfrei
Lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Zucker löffelweise unterrieseln lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Zusätzlich etwas bemehlen. Mit einem Löffel Häufchen machen. Wer mag kann natürliche die Masse auch mit einem Spritzbeutel aufspritzen - wir bevorzugen die ganz einfache Variante (-; Mit wenig Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei maximal 90-100°C (Achtung: Temperatur darf nicht höher sein) ca. 1 Stunden trocknen lassen.
Dessert-Idee: Ananas schälen, vierteln und in Stück Schneiden. In einem kleine Topf 2 Löffel Zucker schmelzen lassen. 1 Handvoll Himbeeren hinzufügen. Mit etwas Orangensaft und einem Schuss Malaga-Wein ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln und anschließend abkühlen lassen. Schlagrahm steif schlagen. Ananas in eine Dessert-Schüssel drapieren. Darauf Schlagrahm und einen Meringe geben und mit Himbeersauche parfümieren. Dazu passt sehr gut Malaga-Wein.
Mamas Tipp bei einer sich anbahnenden Erkältung
Dieses alte Hausrezept funktioniert mit dem Naturöl KRAFTSTOFF besonders gut.
Anwendung:
Am Abend Brust und Rücken dick mit dem Körperöl einreiben.
Ein dünnes Baumwolltuch auflegen und ein altes T-Shirt darüber anziehen.
Das Tuch kann einige Tage verwendet werden, bevor es gewaschen werden sollte.
Zusätzlich kann noch kurz eine nicht heiße Wärmflasche aufgelegt werden.
ACHTUNG: Bei starken Erkältungen kann es in Folge zu Abhusten kommen. Dieser Effekt ist gewünscht, da sich der Schleim löst und abtransportiert wird und das Atmen danach wieder leichter fällt.
Körperöl KRAFTSTOFF
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Last Update: 02/2020 | © 2020 Inizio e.U.
