Dieses Beilagen Gemüse ist nicht nur sehr schnell und einfach gemacht, es passt zu sehr vielen Hauptspeisen, zu Fleisch und Fisch und ist sehr gut mit anderen Beilagen wie Nudeln oder Püree kombinierbar.
Das brauchen Sie
Angaben FÜR 4 PERSONEN:
- 300 g Erbsen
- 4 mittelgroße Karotten
- 15 g Butter
- 1 EL Zucker
- Salz, Pfeffer
Laktosefreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreier Butter.
Glutenfrei
Lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Karotten schälen und in ca. 2-4 mm dünne Scheiben schneiden. Ca. 10 g Butter in einer Pfanne erhitzen und Kartotten dazugeben. Mit Zucker und Salz würzen. 10 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze dünsten lassen. Erbsen und restliche Butter dazugeben, untereinander mischen und weitere 10 Minuten dünsten lassen. Eventuell dazwischen umrühren und darauf achten, dass nichts anbrät. Ggf. wenig Wasser beifügen. Kurz vor dem Servieren mit Pfeffer abschmecken, eventuell noch einmal etwas nachsalzen.
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Kochteam
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Last Update: 03/2021 | © 2021 Inizio e.U.