Heidelbeer-Rosmarin-Kombination. Der Aperitif mit selbgemachten Heidelbeersirup und Rosmarin schmeckt sowohl vor dem als auch nach dem Essen, als Sommer- oder als Feierabenddrink super lecker. Auch als alkoholfreie Variante!

Zutaten: SiruP reicht für 6 bis 10 Gläser

• 1 Schale Heidelbeeren
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Zitrone
• pro Glas 1 Rosmarinzweig
• 1 Flasche Prosecco oder Sekt (0,7 l)

Alkoholfreie Variante
• 1 Schale Heidelbeeren
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Zitrone
• pro Glas 1 Rosmarinzweig
• 1 Flasche alkoholfreier Sekt (0,7 l)

In einem kleinen Topf 1 Tasse Heidelbeeren, 1 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Wasser und Saft einer halben Zitrone zum Kochen bringen und sanft ca. 25 Minuten vor sich hinköcheln lassen. Kühl stellen. Der Sirup gelingt übrigens auch mit Himbeeren oder Brombeeren sehr gut!

Zitrone in Spalten schneiden. In ein Proseccoglas je nach persönlichem Geschmack 1-2 TL Heidelbeersirup füllen. Mit Prosecco vorsichtig auffüllen. Eine Spalte Zitrone und einige Heidelbleeren hinzufügen und mit einen Zweig Rosmarin und einem Longdrinklöffel zum Aufrühren servieren.

Alkoholfreier Sekt (z.B. Römer Sekt Light alkoholfrei) ist in gut sortierten Lebensmittelgeschäften erhältlich und kann für dieses Rezept sehr gut verwendet werden.

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Last Update: 02/2020 | © 2020 Inizio e.U.