Gurkentaler mit Lachsforelle


Leichtes Fingerfood für jeden Anlass

Gurkentaler mit Lachsforelle

Dieses leichte Fingerfood kommt ganz ohne Brot oder Teig aus: Als Taler dienen frische Gurkenscheiben, darauf wird ein leichter Dip aus Tafelkren und Crème Fraîche verteilt und bildet so die perfekte Umrahmung für zarte, gesunde Lachsforelle.


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Das brauchen Sie

Zutaten für 8-10 Taler:

  • ca. 1/2 große oder 1 kl. Gurke
  • 3 El Crème Fraîche
  • 1 El Tafelkren
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Zitronensaft
  • 100 bis 150 g Räucher Lachsforelle
  • etwas krause Petersilie


Zubereitung

Crème Fraîche, Tafelkren, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft gut verrühren. Gurke in ca. 8-10 fingerdicke Scheiben schneiden. Je einen Teelöffel Dip auf eine Scheibe geben. Lachsforelle vorsichtig in Stücke teilen und Rosen formen. Das gelingt nicht immer gleich gut, sieht aber sehr schön aus. Alternative Lachforelle einfach auf dem Dip verteilen. Mit wenig Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.

Gurkentaler mit Lachsforelle

Gurkentaler mit Lachsforelle

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Last Update: 08/2020 | © 2020 Inizio e.U.

 

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