Gurkensalat ist ein klassischer Salat, der zu sehr vielem passt. Das schnelle, einfache Rezept mit Sauerrahm schmeckt besonders frisch.
Das brauchen Sie
Zutaten: 4 Personen
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Schnittlauch oder Dill
- 1 TL Senf
- etwas schwarzer Pfeffer
- 3-4 EL Sauerrahm
- Salz
- Apfelessig
Achtung: Auf keinen Fall Öl verwenden - das nimmt der Gurke die knackige Frische.
Laktosefreie Abwandlung
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreiem Sauerrahm. Wegen ihres geringen Milchzuckergehalts von 3,5 g pro 100 g wird Sauerrahm meist auch von Menschen mit Laktoseintoleranz gut vertragen.
Glutenfrei
Lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Die Gurke hobeln, mit dem Dill oder Schnittlauch, Senf und Pfeffer anmachen, ca. 15 Minuten kaltstellen, im letzten Moment vor dem Servieren mit Salz und Essig abschmecken, Sauerrahm verrühren und daruntermischen.
Einfach besser gärtnern!
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Last Update: 01/2020 | © 2020 Inizio e.U.
