Gebackene Rotkraut-Steaks sind als Beilage eine tolle Alternative zu klassischem Blaukraut, sie schmecken aber auch Solo als Antipasti oder als leichtes Abendessen.
Handgefertigte Bio- & Naturkosmetik aus Vorarlberg
Eigenanbau & Eigenfertigung aus Leidenschaft und Faszination
Das brauchen Sie
Zutaten:
- 1 Blaukrautkopf
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Ahornsirup
- 2 Knoblauchzehen
- frischer Thymian
- Salz, Pfeffer
- ca. 150 g Feta
Laktosefreie Abwandlung
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreiem Feta. Feta ist in kleinen Mengen aber oft auch gut verträglich.
Glutenfrei
Lakto-Vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Vom Blaukraut die äußersten Blätter entfernen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Den Knoblauch pellen und fein würfelig schneiden. Thymian von den Stielen streifen und grob hacken. Knoblauch und ca. 1 EL Thymian mit 1 EL Ahornsirup sowie 3 EL Sonnenblumenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backrohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Blaukrautscheiben nebeneinander darauf verteilen und mit dem Würz-Öl bepinseln. Feta würfelig schneiden und auf den Scheiben verteilen. Für ca. 25 Minuten im Backrohr garen.
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Kochteam
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Last Update: 08/2020 | © 2020 Inizio e.U.
