Eiaufstrich ist zum Brunch, für ein Party-Buffet oder auf Jausen Platten sehr beliebt. Auch Kinder mögen ihn gerne. Hier findet ihr ein gesundes Rezept mit Topfen. Wer mag garniert den Ei Dip mit Schnittlauch.

Einfach besser gärtnern!

Exklusiv Kupfer-Gartenwerkzeuge für dein kleines Reich –
mehr Freude an der Gartenarbeit – mehr Ertrag!

Universal-Topfkralle aus Kupferlegierung
* * * * *
für Zimmerpflanzen, Balkon, Hochbeet und Garten
* mit einer Seite zum Auflockern und Krallen sowie einer Seite zum gezielten Ausstechen
* ideal zum Ausjäten und Ausstechen von Beikraut in Balkonkisten und Töpfen
* zum Vorziehen und Pikieren von Jungpflanzen
* verbessert den Bodenaufbau

zum Shop

Mittelgroße Handschaufel aus Kupferlegierung
* * * * *
für Balkon und Garten zum Schaufeln, Graben, Umtopfen, Erde Mischen, Beikraut Ausstechen,…
* leichtes Arbeiten selbst bei festen Pflanzböden
* liegt sehr gut in der Hand und hat eine mittlere Größe für viele Anwendungen
* optimal für die tägliche Kleinarbeit auf dem Balkon und im Garten

zum Shop

Das brauchen Sie

Zutaten:

125 g Topfen
4 gekochte Eier
70 g Mayonnaise
1/2 Zwiebel (klein bis mittel)
2 Essiggurken
Salz, Pfeffer
eventuell frischer Schnittlauch

Laktosefreie Abwandlung
Topfen ist meist gut verträglich, auch Mayonnaise enthält, wenn überhaupt, nur Spuren von Laktose und ist meist gut verträglich.

Glutenfrei

Ovo-lakto-vegetarisch

Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!

Zubereitung

Ei und Zwiebel schälen und sehr fein würfelig schneiden. Eidotter eventuell mit der Gabel zerdrücken. Essiggurken ebenfalls fein schneiden. Topfen mit Mayonnaise glatt rühren und Ei, Zwiebel und Essiggurken unterrühren. Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer den Aufstrich gerne ganz fein mag, kann das Ganze nun noch mit dem Mixstab pürieren. Gut dazu passt Schnittlauch. Dip bzw. fertig bestrichene Brötchen einfach mit Schnittlauchröllchen bestreuen.