Chinakohlsalat


Bringt Farbe in den Herbst und Winter

Chinakohlsalat

Chinakohlsalat ist vor allem in Winter und zur kalten Jahreszeit eine willlkommene Abwechslung auf dem Speisezettel. Ganz toll schaut vor allem violetter Chinakohl aus.


Das brauchen Sie

Zutaten: 4 Personen

  • 1/2 Chinakohl
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer, Kümmel
  • v2-3 EL Maiskeimöl
  • 1 EL Apfelessig


Zubereitung

Chinakohl vom Strunk entfernen in feine Streifen schneiden, in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. 1/4 Zwiebel fein schneiden, Senf, 2 EL Maiskeimöl und 1 EL Apfelessig vermengen, mit Salz, Pfeffer und wenig geriebenem Kümmel abschmecken. Gut verrühren, etwas ziehen lassen und den abgetropften Chinakohl untermischen. Das Rezept funktioniert mit grünem und mit violettem Chinakohl.

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Last Update: 01/2020 | © 20120 Inizio e.U.

 

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