Das tolle an diesem Rezept aus der italienischen Landküche? Sonnengereifte Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Kapern und Kräuter machen das in Knoblauch angeröstete Ciabattabrot richtig saftig! Dazu passt italienischer Weißwein – unbedingt ausprobieren!
Das brauchen Sie
Zutaten: 2-4 Personen
- 1 Ciabatta-Brot
- 2 Knoblauchzehen
- 12 EL Olivenöl
- 500 g Tomaten
- 5 Stiele Basilikum
- 5 Stiele glatte Petersilie
- 2 EL Kapern
- 3 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Laktosefrei
Glutenfreie Abwandlung:
Das Gericht gelingt auch mit glutenfreiem Ciabatta.
Vegan
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Für das Dressing 6 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verquirlen. Man kann das Dressing auch in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln.
Brot in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Die Brotwürfel in einer weiten Pfanne in 6 EL Olivenöl von allen Seiten anbraten. Eventuell Brot in zwei Portionen anbraten – das Brot sollte möglichst nur einlagig in der Pfanne liegen. Knoblauch ganz kurz mitrösten. Brot in eine große Schüssel geben und etwas auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Tomaten waschen und je nach Größe halbieren, vierteln oder achteln. Es eignen sich sowohl große Fleisch- bzw. Salattomaten als auch Cocktailtomaten. Kapern ganz grob zerkleinern. Kräuter ggf. waschen, etwas trockenschütteln und ebenfalls grob hacken. Alles mit dem Brot vermischen.
Dressing über den Salat geben und Salat zugedeckt 1,5 bis 2,5 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Am besten schmeckt der Salat mit sonnengereiften Tomaten aus dem eigenen Garten oder vom Bio-Bauern.
Handgemachte Naturkosmetik aus Österreich
Verwöhnend – nachhaltig – fair
TUCHFÜHLUNG AROMADUSCHGEL MUSKATELLERSALBEI
* * * * *
mild & ph-hautneutral
aus biologisch abbaubaren Inhaltsstoffen
für trockene Haut
zum Shop
TUCHFÜHLUNG KÖRPERLOTION MUSKATELLERSALBEI
* * * * *
feuchtigkeitsspendend & nährend
mit wertvollem Musaktellersalbei-Extrakt
und reinen Pflanzenölen für trockene Haut
zum Shop
Das Rezept in Bildern
Einfach besser gärtnern!
Exklusiv Kupfer-Gartenwerkzeuge für dein kleines Reich –
mehr Freude an der Gartenarbeit – mehr Ertrag!
Universal-Topfkralle aus Kupferlegierung
* * * * *
für Zimmerpflanzen, Balkon, Hochbeet und Garten
* mit einer Seite zum Auflockern und Krallen sowie einer Seite zum gezielten Ausstechen
* ideal zum Ausjäten und Ausstechen von Beikraut in Balkonkisten und Töpfen
* zum Vorziehen und Pikieren von Jungpflanzen
* verbessert den Bodenaufbau
zum Shop
Mittelgroße Handschaufel aus Kupferlegierung
* * * * *
für Balkon und Garten zum Schaufeln, Graben, Umtopfen, Erde Mischen, Beikraut Ausstechen,…
* leichtes Arbeiten selbst bei festen Pflanzböden
* liegt sehr gut in der Hand und hat eine mittlere Größe für viele Anwendungen
* optimal für die tägliche Kleinarbeit auf dem Balkon und im Garten
zum Shop
Kochteam
Hat Ihnen der Beitrag gefallen, haben Sie Fragen oder Anregungen?
Wir freuen uns über Ihre Nachricht!
Mehr Ideen & Tipps: Inizio Naturpflege
Last Update: 08/2024 | © 2024 Inizio e.U.
