Jeder kennt Brot. Hierzulande wird es häufig mit Hefe gebacken. Dass Brot aber mit wirklich nur ganz wenig Zutaten gelingt, erfahren Sie hier. Das ganz einfache Brotrezept ohne Hefe, nur mit Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz, schmeckt am besten noch warm zu einem Dip und Tomaten oder Gurkenscheiben.

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Teig für 4 Fladen (Durchmesser ca. 15 cm)

• 300 g glattes Mehl
• 140 ml Wasser
• 3-4 EL Olivenöl
• Salz

Mehl in eine Schüssel geben und salzen. Nun Wasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Ist der Teig zu fest, etwas Wasser beifügen, ist er zu flüssig, etwas Mehl untermengen. Teig vom Schüsselrand lösen, mit Olivenöl bestreichen und in Frischhaltefolie ca. 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.

Backrohr auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Teig in vier Portionen teilen, mit der Hand zu dünnen Fladen formen (ca. 5 bis maximal 10 mm dick) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Fladen ca. 15 Minuten backen, bis sie beginnen, Farbe anzunehmen.

Fladen nur leicht abkühlen lassen und noch warm servieren. Die Fladen sind eher knusprig und werden recht schnell hart. Sie passen sehr gut zu einem zähflüssigen Joghurt-Dip, Tomaten und z.B. Gurken.

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Last Update: 03/2022 | © 2022 Inizio e.U.