Der Toast im Backrohr ist ein schnelles, einfaches Gericht, dass sowohl als Mittagessen als auch als Abendessen bestens geeignet ist. Das Tolle daran? Man kann Toast wirklich auf sehr viele verschiedene Arten belegen und hat immer wieder eine andere Geschmacksrichtung. Hier findest du die Grundanleitung für den überbackenen Toast und 4 Rezeptideen.

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Zutaten: 4 Personen
(für „gute“ Esser sollte man pro Person 4 Scheiben Toast – andere Zutaten ebenfalls verdoppeln – verwenden

• 8 Scheiben Toastbrot (2 bis 4 pro Person)
• etwas Butter
• Ketchup, Senf
• 8 Scheiben Toast- oder Racelette-Käse
• Belag nach Wahl (Ideen unten im Rezept)
• Salz, Pfeffer

Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Toastbrot auf einer Seite dünn mit weicher Butter bestreichen. Mit der bestrichenen Seite auf das Backblech legen. Obere Seite jeweils mit einem Klecks Ketchup und Senf bestreichen. Nun den Toast nach Belieben belegen.

Grundrezept: Toast nun mit 2 Blatt Kochschinken belegen. Nun folgt Gemüse nach Wahl. Je 1 Scheibe Käse darauf geben. Zum Garnieren 1 halbe Cocktailtomate, Kapern, Paprika-Streifen, 1 Kirsche,... auf den Käse legen. Eventuell mit Pfeffer, Paprikapulver und/oder Currypulver bestreuen und im Backofen ca. 10 bis 15 Minuten überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist und beginnt, etwas Farbe anzunehmen. Heiß servieren.

1. Rezeptidee Toast mit Gemüse
Toast mit 2 Blatt Kochschinken, grob geschnittenen Paprika, Zucchini und 1 Scheibe Käse belegen sowie mit einer halben Cocktailtomate sowie Kapern, Paprika und Petersilie dekorieren. Mit Pfeffer, Paprika- und Currypulver bestreuen.

 

2. Rezeptidee Toast Hawaii
Toast mit 2 Blatt Kochschinken, 1 Ananas-Scheibe (frisch oder aus der Dose) und 1 Scheibe Käse belegen sowie mit einer halben Cocktailtomate dekorieren. Mit Paprikapulver bestreuen.

 

3. Rezeptidee Toast mit Pilzen
Toast mit 2 Blatt Kochschinken, in Scheiben geschnittenen Kräuterseitlingen oder Champignons und 1 Scheibe Käse belegen sowie mit einer halben Cocktailtomate und Kapern dekorieren. Mit Pfeffer bestreuen.

 

4. Rezeptidee Toast mit Zucchini (lakto-vegetarisch)
Toast mit ca. 4 mm dicken Zucchinischeiben, Cocktailtomaten, würfelig geschnittenem Feta, 1 TL Pinienkernen und 1 Scheibe Käse belegen sowie mit halben Cocktailtomaten dekorieren. Mit Pfeffer bestreuen.

 

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Grundsätzlich kann man wirklich verwenden und kombinieren, was einem schmeckt. Der Phantasie und vor allem dem eigenen Geschmack sind keine Grenzen gesetzt. Statt Racelette Käse kann man genauso gut Bergkäse in Scheiben schneiden lassen oder Gouda verwenden.

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Last Update: 07/2022 | © 2022 Inizio e.U.