Rumglasur


mit Staubzucker

Rumglasur

Eine einfache Rumglasur wertet viele Mehlspeisen auf. Sie passt gut auf Punschtorten, aber auch auf Schokolade-, Biskuit oder Brottorten. Hier findet ihr ein ganz einfaches, gelingsicheres Rezept!


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Das brauchen Sie

ANGABEN für 1 Kuchen

  • 250 g Staubzucker
  • 4 EL Rum
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Wasser
  • je nach Torte Ribisel-, Himbeer- oder Marillengelee (feinpassierte Marmelade) zum Bestreichen der Torte


Zubereitung

Staubzucker mit Rum, Zitronensaft und Wasser verführen. Mit einem Schneebesen ca. 10 Minuten glatt rühren. Ist die Glasur zu flüssig, etwas mehr Zucker hinzufügen, ist sie zu fest, etwas Wasser beimengen. Wann ist die Glasur richtig? Sie sollte glatt, homogen und zähflüssig sein.

TIPP ZUM VERZIEREN VON TORTEN: In einer Tasse einige Löffel Ribiselmarmelade glatt rühren. Kuchen nun dünn mit Ribiselmarmelade bestreichen. Das gelingt am besten mit einem Messer oder einem Löffelrücken. Als erstes den Tortenrand mit der Glasur bestreichen. Rinnt sie zu fest, noch etwas warten bzw. noch einmal etwas Staubzucker unterrühren. Anschließend den Rest der Glasur über die Torte gießen und ggf. etwas verstreichen. Die Torte bei Zimmertemperatur trocknen lassen.

Rumglasur Rezept

Rumglasur Rezept

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Last Update: 05/2021 | © 2021 Inizio e.U.

 

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